市场中销售万昌大米的厂家五花八门，怎么去选择好米成为了一门学问，首先是我们在买大米时，我们先拿起大米来我们看一下，如果我们挑选的大米是晶莹剔透的，就证明它是新米，如果里面有污渍发白的这种就属于陈米了，就一定不能购买了，哪怕价格低的令人心动，这样的米也不能买。 

  大家买时一定要注意，如果说它里面有晶莹剔透的有发白的，这是证明新米跟白米掺在一起了。再就是辨别大米的第二个小妙招，我们可以用一个小夹子或者是镊子，我们夹着一个大米我们用火机烧一下，烧完之后我们闻一下大米，如果大家闻到有那种挺香的味道，就证明这是一个新米，如果感觉它的味道不好闻那就是陈米了，大家买时一定要注意一下。 

  再就是第三个小妙招，在挑选大米时我们准备一个纸巾，我们用纸巾把大米这样抓牢，大约抓上一分钟，如果一分钟到了我们把大米放下来，看一下大米在我们纸巾上是不是留下了油迹跟印记，如果不留下油迹跟印记的就证明这时新米，如果留下了油迹跟印记说明这是一个陈米，大家一定注意看仔细。